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Sélections de recettes de cuisine de cuisine antillaise

Notre choix de meilleures recettes de cuisine antillaise.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Vous marinez chez vos harengs ?
Vous marinez chez vos harengs ?

Un poisson gras qui est facile et rapide à préparer.

Embarquement immédiat pour les Antilles
Embarquement immédiat pour les Antilles

Une cuisine métissée riche en saveurs.

La cuisine caribéenne aux multiples influences
La cuisine caribéenne aux multiples influences

Un bon coup de soleil dans votre assiette.

L'inspecteur Colombo est de retour
L'inspecteur Colombo est de retour

Le colombo est un mélange d'épices très populaire dans les cuisines antillaises et indiennes.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de cuisine antillaise partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Charles Cros
Charles Cros

Le hareng saur

Le hareng
Le hareng

Un poisson gras et riche en omega 3 qui change de nom selon sa préparation.

Colombo
Colombo

Un mélange d'épices traditionnel très présent dans la cuisine des Antilles.

Le merlan
Le merlan

Un poisson à la chair fine et maigre souvent apprécié des enfants.

Avec la mer, c'est pas du tout cuit !
Avec la mer, c'est pas du tout cuit !

Des recettes de produits de la mer qui se déclinent en version crue.

A chacun sa version du tartare de saumon
A chacun sa version du tartare de saumon

Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !

Comment ça il n'est pas cuit mon saumon ?!
Comment ça il n'est pas cuit mon saumon ?!

Ceviche, tartare, fumé... le saumon, on l'aime aussi comme ça.

Le saumon fume et le hareng saur...
Le saumon fume et le hareng saur...

Prenez l'air du large avec cette sélection aux saveurs iodées.

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